Cемейная традиция Wachtel уходит своими корнями в далекий 1923 год. Тогда Ганс Вахтель основал предприятие с резиденцией в Дюссельдорфе. После его смерти, в 1964 году, бразды правления ремесленным предприятием с пятью сотрудниками взял в свои руки его сын Гюнтер Вахтель. В рамках постоянного развития, фирма переехала в большие и более современные помещения в пригороде Дюссельдорфа – Хильдене. В дополнение к главной резиденции в Хильдене, в 1995 году был открыт производственный объект Пульснитц под Дрезденом, а в 2006 году – филиал с производством в Тайване. В дальнейшем были открыты собственные восточноевропейские филиалы (для реализации продукции в Польше и России). В настоящее время число сотрудников, во всем мире, составляет 250 человек.
Продолжение традиций фирмы было подхвачено, в 2013 году, зятем Гюнтера Вахтеля – Оливер Фраем – мажоритарным акционером и главой предприятия. В настоящее время, вместе с многолетним техническим руководителем предприятия Рюдигером Вескампом, он отвечает за текущую работу Wachtel GmbH. Несмотря на то, что Гюнтер Вахтель отошел от текущих дел, он, как глава совета, все еще делится своим многолетним опытом и связями с клиентами.
С 1923 года главным в философии нашего предприятия является качество печей и профессиональное, быстрое постгарантийное обслуживание.
Первым в пекарнях поселился, так называемый, „Backzwerg“ (Гномик), потом последовала легендарная магазинная печь Piccolo. Растущая индустриализация ремесленных пекарен привела к разработке производственных печей Winkler-Wachtel.
С приобретением, в 2005 году, компании-производителя холодильного оборудования для пекарен – Stamm Freezing, палитра продукции фирмы Wachtel значительно расширилась.
В 2012 году вместе с Клеменсом Шерцингером, в качестве руководителя, и семейным предприятием Хайн была основана компания HEWAautomatiX. HEWA конструирует и строит как ручное вспомогательное загрузочное оборудование, так и современнейшие автоматические погрузчики для этажных производственных печей. Таким образом, в настоящий момент компания Wachtel GmbH предлагает клиентам полную палитру продукции от А до Я. Кроме того, специалисты-консультанты компании поддерживают пекарей, готовых к инновациям, в единой концепции автоматизированных пекарен.