Глазировочные машины Lekos

Машины предназначены для покрытия кондитерских изделий (выпечки, сухофруктов) шоколадной глазурью или глазурью на основе кондитерских жиров.

Компания LEKOS производит глазировочные машины с различной шириной конвейерного полотна: 450, 650, 820, 1000 и 1200 мм. Машины имеют удобное управление, контролирующее:

• параметры нижнего и верхнего покрытия;
• скорость транспортера;
• производительность, интенсивность и угол обдува;
• положение вала «отсутствие остатка – «антикапля» (отдельный привод);
• натяжение транспортера (для чистки).

Кроме того, машина оборудована:

• насосом (с собственным приводом) для обеспечения циркуляции шоколадной массы внутри машины и насосом для возвращения массы в декристаллизатор;
• внутренним темперированием с автоматической регуляцией;
• нижней темперирующей емкостью, оборудованной смесителем с отдельным приводом и собственной водяную систему нагрева.

LEKOS разработал особую систему управления термостатом и насосом глазировочной машины, что заметно упрощает смену темной шоколадной массы на белую (и наоборот). Дополнительно машина может быть укомплектована вторым термостатом со смесителем и двумя насосами. Нижняя темперирующая емкость отключается от массоподающего трубопровода и трубопровода темперирующей воды после отключения электроэнергии.

Глазировочная машина может быть адаптирована для производства помадной глазури.

Комплектация машины зависит от индивидуальных требований клиента.

Чтобы связаться с нами воспользуйтесь формой: