Оборудование для производства крученых вафельных рожков HAAS модель VTRO 72G
Промышленное оборудование для выпечки кручёного сахарного рожка длиной 110 мм с углом закрутки.
Рама выполнена из несущей конструкции профильного проката, на которой установлены главный привод, устройство скручивания и комплект пекущих плит в количестве 72 шт. Плиты соединены между собой осями, на которые установлены катки с подшипниками, заполненными высокотемпературной смазкой. Приготовленное тесто подаётся на пекущие плиты из промежуточного бака при помощи 2-х пневматических насосов.
Система газового обогрева плит обеспечивает поддержание необходимой для выпечки температуры. Газовая система оборудована клапанами и автоматикой безопасности. Температура нагрева контролируется при помощи инфракрасного датчика и имеет возможность регулировки.
Устройство для скручивания вафельных листов в рожки представляет собой вертикальную конструкцию. На каждой из форм скручивания имеется отдельный нож съёма вафельного листа с поверхности плиты. В момент открытия плит нож съёма подходит вместе с формой и снимает готовый вафельный лист. Далее подает его в неподвижную форму с уже находящейся в ней вращающимся конусом, который захватывает лист ножами, расположенными на его поверхности, и скручивает его в рожок.
Готовый рожок снимается с формы и попадает по лоткам на распределительный конвейер. Конвейер распределяет рожки на 4 потока, которые перемещаются по нему за счет поперечных толкателей, и охлаждаются. Готовые рожки автоматически вставляются в индивидуальную бумажную упаковку. Далее рожки попадают на конвейер, где собираются в стопки заданного количества. Оператор вручную снимает стопки с конвейера и укладывает их в короба.
