DEP 1000

Измельчитель замороженных блоков мяса.


Сделать заказ или уточнить цену

Установка предназначена для измельчения замороженных (от -25 С) продуктов. Особо эффективна в измельчении мяса, замороженного шоковым методом. Измельчение замороженных блоков мяса используется для подготовки сырья в колбасном производстве или для окончательного измельчения мяса при производстве полуфабрикатов – гуляша, бефстроганов, азу и прочего.

Данная машина перерабатывает мясные блоки разных форм и размеров даже при очень низких температурах (- 25ºС).

Применяется для разработки сырья под сырокопченые и структурные колбасы, так как процесс резания блоков в них более деликатный: мышечные волокна не дробятся, а аккуратно перерубаются, что дает возможность получить чистый срез. Высокая равномерность измельчения особенно важно в производстве сырокопчёных колбас, структурных колбас, рубленых полуфабрикатов (манты, хинкали).

Описание:

  • Массивная конструкция из нержавеющей и кислотоустойчивой стали;
  • Имеет мощный гидравлический двигатель с коробкой передач;
  • Безопасное управление;
  • Проста и легка в использовании;
  • Оснащена аварийным выключателем;
  • Ножевая головка из 5-ти ножей;
  • Соответствует стандартам СЕ по гигиене и безопасности;
  • Мощный мотор и редуктор;
  • Легкое обслуживание и очистка;
  • Размеры входящих замороженных блоков мяса: 500 X 500 X 300 мм (ДxШxВ);
  • Размеры выходящих блоков замороженного мяса: 50 x 50 x 30 мм (ДхШхВ).
Производительность (в зависимости от размера блоков, толщины нарезаемых кусков, производственного цикла и т.д.), кг/час1000
Максимальный размер измельчаемых блоков, мм 480x250x750
Максимальная температура измельчаемых блоков, °С 25
Мощность, кВт 4
Габаритные размеры машины (ширина х длина х высота), мм 750х1600х1720
Вес машины, кг 600
Ножевая головка 5 ножей
Электрическое подключение, кВт/ В/ Гц4/ 380/50

Чтобы связаться с нами воспользуйтесь формой:

Ваше имя*

Ваш телефон*

Ваш E-mail

Я согласен на обработку персональных данных

Добавить Комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Заказать звонок
Нажимая кнопку, вы даете согласие на обработку своих персональных данных.