- Область применения: готовые блюда
- Тип упаковки: банки
- Материал упаковки: жесть – алюминий
- Наличие вращения: да
Автоклавы (стерилизаторы) серии АССТ специально разрабатывались для стерилизации жестяных и металлических банок различных размеров. В них также можно обрабатывать упаковки из полипропилена (PP) и полиэтилена высокой плотности (HDPE) такие как лотки, чаши, контейнеры и т.п., для которых предусмотрены специальные держатели-носители кассетного типа.
Для термообработки жестяной и металлической тары используется насыщенный пар, в то время как для упаковок из полимерных материалов применяется паровоздушная стерилизация с противодавлением.
В стерилизаторах серии ACCT, как опция, может применяться модуль предварительного подогрева. Помимо энергосбережения эта опция позволяет качественно регулировать противодавление.
Охлаждение осуществляется в 3 этапа:
1 – погружение в воду с противодавлением;
2 – в воде без противодавления;
3 – доохлаждение воздухом (при атмосферном давлении). Непрерывное перемешивание продукта предотвращает его подгорание. Непрерывный процесс и перемешивание позволяют осуществлять HTST-обработку продуктов (англ. – высокая температура короткое время стерилизации), что улучшает органолептические свойства продуктов и сохраняет их цвет.
Этот непрерывный автоклав (стерилизатор) ориентирован на работу в составе консервных линий средней и высокой производительности. Один и тот же стерилизатор позволяет обрабатывать упаковки различных типоразмеров, а также упаковки, выполненные из различных материалов.
Видео работы оборудования можно посмотреть, перейдя по ссылкам 1 и 2.
