НОВОЕ РЕШЕНИЕ ЗАМЕСА ТЕСТА.
Это предложение, модулируемое в количестве индивидуализированных позиций, было разработано, чтобы удовлетворить потребности высокой производительности.
Благодаря своей универсальности, данная система может интегрировать погрузочную станцию ингредиентов, одну или несколько станций смешивания тестомесом (с одной или двумя спиралями) и станцию разгрузки с помощью дежеопрокидывателя.
Эта система является компактной и состоит из центрального гидравлического ядра, отвечающего за движение дежей, что позволяет вращение по часовой и/или против часовой стрелки до 360° с их же, испытанной, магнитной блокировкой.
Элементом весьма отличительным от других решений присутствующих на рынке является то, что «Карусель» может интегрировать систему предварительного замеса IDROMIX, запатентованная новинка рынка, таким образом, обеспечивая большую производительность, а также повышенную гидратацию теста.
Система может быть интегрирована позициями отдыха или брожения теста. Эта рабочая станция может быть автоматизированной или ручной, а также может включать в себя систему двойного опрокидывания дежей, что позволяет использование дежи для отхода уже находящихся в распоряжении клиента.
Система полностью автоматизирована и управляется легко программируемым PLC, который контролирует все различные этапы работы, обеспечивая постоянство качества продукта и снижение времени производства. Другими преимуществами являются сокращение возможности ошибок при дозировке ингредиентов, и значительное увеличение эффективности производства, что приводит к снижению затрат на оплату труда.
