Быстро и легко, но с полной мощностью. Готовые к подключению установки имеются в виде холодильных шкафов, мощных морозильных шкафов и шкафов-автоматов расстойки.
Для шоковой заморозки:
- Teстовых заготовок.
И для длительного хранения:
- Замороженных тестозаготовок,
- Полувыпеченных изделий.
Диапазоны температур: -5°C до -35°C.
