Инъектор ручной посолочный осуществляет посол костного и бескостного мяса говядины, свинины, баранины, конины, оленины, а также мяса птицы и рыбы.
Особенности конструкции и комплектации:
- Итальянский электронасос;
- Два пистолета с 1-ой и 3-мя иглами;
- Заборник рассола с фильтром;
- Инъектор снабжен регулятором давления и манометром, что позволяет контролировать и регулировать подачу рассола в сырьё под давлением 0.5 ÷ 3 бара;
- Иглы взаимозаменяемые, что делает инъектор универсальным;
- возможно комплектовать пистолеты двойными иглами.
- Работа насоса контролируется защитным автоматом, что делает инъектор безопасным в работе.
Рекомендуемые иглы:
- для рыбы диаметр – 2.5 мм;
- для мяса птицы диаметр – 3 мм;
- для мяса (говядина, свинина, баранина, конина, оленина) диаметр – 4мм.
