Шаровая мельница

Шаровая мельница MB — идеальная установка для эффективной однородной переработки шоколада и подобных масс с относительно низким содержанием жира. Она может работать как отдельно стоящая установка для измельчения (при установке после смесителя), хотя лучше всего она проявляет себя в сочетании со смесителем/вальцевой/конш-машиной “Universal», независимо от того, устанавливается ли она отдельно или как часть полной компактной установки “Unicom».

Преимущества

Поскольку скорость вращения двух осей шаровой мельницы и скорость подачи продукта регулируется, а также, поскольку количество шаров может варьироваться, возможно обеспечение идеального времени нахождения и интенсивность помола каждого продукта. Оптимальная пересдача холода позволяет нам использовать в работе воду из-под крана или предварительно охлажденную воду, т.к. очень низкие температуры уже не требуются.

	Шоколад Жидкий шоколад для глазированных или формованных изделий. Шоколад для глазированных продуктов.
	Кремы Все виды шоколада и шоколадных масс.
	Пасты Все виды паст из сухофруктов.

Чтобы связаться с нами воспользуйтесь формой: