Ультразвуковая машина SELVEX SPM для резки сыра на порции (с точным весом)
Машина предназначена для ультразвуковой резки блоков сыра на слайсы или на блоки меньших размеров. Машина также используется для резки хлебобулочных и кондитерских изделий, мясных изделий. SELVEX SPM особенно незаменима при резке деликатных и хрупких продуктов.
Ультразвуковая резка осуществляется благодаря специальному ножу, называемому “sonotrode”, вибрирующему с частотой 20÷30 kHz. Это существенно снижает усилие резания и загрязнение ножа.
Машина оснащена системами взвешивания и моделирования формы продукта, что позволяет продукт на порции одного веса.
SELVEX SPM произведена с соблюдением высочайших европейских стандартов и укомплектована современными модулями: ультразвуковым генератором, шаговыми двигателями, лазерным сканером, модемом дистанционной диагностики. Машина соответствует всем требованиям по безопасности, гигиеническим требованиям, эргономична и легко моется.
Преимущества:
- Укладка разных видов: прямая, каскадом, зигзагом;
- Удаление горбушки и первого куска;
- Мойка струей высокого давления;
- Панель управления 19”.
