Установка служит для приготовления смесей, состоящих из шоколада и различных добавок. Смесь получается путем дозирования соответствующих количеств сухих неклейких компонентов в шоколадную массу с последующим перемешиванием. Добавками могут быть цельный и дробленый фундук, миндаль, изюм, воздушный рис и др.
Дозирование ингредиентов производится с помощью Z-образного секционного конвейера, подающего их к смесителю. Шоколадная масса подается из трубопровода темперирующей машины в переднюю часть спиральной мешалки, где перемешивается с добавками и выдавливается укладочным поршнем на формовочную линию. При перемешивании осуществляется температурный контроль шоколадной массы. Максимальная производительность установки до 15 т/час
Установка имеет собственную систему регулировки, позволяющую достичь высокой точности заданных пропорций компонентов в смеси.
Характеристики и производительность оборудования зависят от индивидуальных требований клиента.
