Полуавтоматические и автоматические машины для нарезки сыра с точным весом
Предназначены для нарезки молочных, мясных, хлебопекарных и кондитерских изделий.
Стандартные машины (бюджетной версии) режут традиционным методом с запрограммированным или изменяемым весом;
Нарезка продукта на порции с фиксированным весом осуществляется благодаря продуманному функционалу ультразвуковой технологии резки, системы взвешивания, центрирования и сканирования продукта. Это позволяет не ломать и деформировать продукт, а резать его быстро, чисто и аккуратно, оставляя ровный срез (без крошки).
Оснащаются одним или несколькими ножевыми блоками, что позволяет достигать скорости нарезки до 250 порций в минуту.
Нарезка целых блоков на брусы, и головок сыра на диски
Порционная нарезка блока на слайсы
Нарезка круглого продукта на сегменты
Преимущества:
Мультиформатность;
Возможность накопления нарезанных частей сыра (в автоматической версии);
Проталкивание блока во время резки осуществляется при помощи захватов (для постоянного продвижения по конвейеру);
Укладка порций: каскад, елочка или зиг-заг;
Сбор нарезанных продуктов в стопку;
Сброс кромки и отходов (конвейером);
Возможность очистки устройства под струей высокого давления;
Нарезка различных форматов (без замены лезвий);
15’’ цветной сенсорный дисплей дает полный доступ к инструкциям по эксплуатации и информации о неисправностях, настройкам форматов и записи в память рабочих программ.
Опции:
Центрирование продукта на лотке;
Вырезка сердцевины;
Взвешивание;
Сканирование (в 3D) внешних характеристик продукта;
Внутреннее сканирование рентгеновскими лучами;
Разделение на порции;
Возврат лотков (ручной или автоматический).
Системы контроля, взвешивания и дозирования
Комплексы динамического взвешивания с отбраковкой неправильного веса, могут быть оснащены модулем этикетировки и металлодетектором
Система динамического взвешивания (совместно с этикетировщиком) позволяет осуществлять контроль за весом и наносить этикетки с точной информацией (вес, цена и т.д.).
Металлодетектор с повышенной чувствительностью определяет наличие черных или цветных металлических включений во всех типах продуктов.
Статистические данные производства могут быть сохранены и возвращены в формате CSV, с помощью USB или сети Internet.
Мультиголовочные дозаторы в комплекте с горизонтальными и вертикальными упаковочными машинами для моцареллы, тертого и нарзанного кубиками сыра
Объемные дозаторы для мягких сыров
Упаковочные решения
Индивидуальная упаковка
Машины для нарезки и дозирования сыра легко синхронизируются с упаковочными машинами разных типов:
Упаковочные машины для готовых пакетов разных форматов (с/без зип-лок, пакеты с боковыми гранями, этикетировка);
Термоформеры (запайка, скин-упаковка, упаковка в MAP и вакууме).
Горизонтальныемашины для упаковки во flow-pack с модифицированной средой.
Запайщики пластиковой тары барьерной пленкой (в комплекте с устройствами подачи тары и крышек, стерилизация контейнеров, впрыском пара и инертного газа, УФ стерилизацией пленки, дозаторами, модулем закрывания крышки и др.);
Вакуумные камерные и бескамерные машины;
Автоматические запайщики лотков в различных комплектациях (подача кислорода, впрыск газа, скин-упаковка и др.);
Оборудование для прослаивания и обертывания сыра (один кусок, порционная упаковка, обертывание с обеих сторон, ряд/стопка с послойной прокладкой из бумаги или пленки).
Упаковочные линии в комплекте с: автоматами-укладчиками для формирования картонных коробов (обечайка, футляр) из плоских заготовок; автоматической подачей продукта (при помощи одного или двух четырехосевых роботов); модулем полного закрытия короба; механизмом подбора продукции при загрузке в коробку (разные вкусы, формы и в различной упаковке.
Формирователи и заклейщики коробов.
Паллетообмотчики (автоматические, полуавтоматические, мобильные, стационарные с поворотной консолью и т.д.).
