Мешок из барьерной пленки вкладывается в мягкий термоконтейнер.
Далее в вакуумный мешок засыпается продукт и отсасывается воздух (посредством бескамерной вакуумной машины HACONA type B). После этого вакуумный мешок с продуктом обкладывается сухим льдом, что позволяет соблюдать оптимальную температуру хранения продукта во время транспортировки или хранения. Очень важно упомянуть, что транспортировка продукта производилась в стандартном морском контейнере, что существенно снизило транспортные расходы (транспортировка в рефрижераторе стоит существенно дороже).