УСТРОЙСТВО ДЛЯ РУЧНОЙ УЛЬТРАЗВУКОВОЙ РЕЗКИ SONOHAND 120H
Ручная ультразвуковая резка 120H блок SonoHand предназначен для резки таких деликатных продуктов как:
• замороженных тортов и пирогов,
• замороженной рыбы,
• различных закусок,
• свежих/замороженных мясных продуктов,
• теста и печенья,
• мягких и твердых сыров,
• свежих / замороженных овощей,
• конфет и кондитерских изделий,
• мороженого.
Ультразвуковой нож, вибрирующий с высокой частотой, режет быстрее и чище, чем обычные ножи. Высокие частоты создают специальную среду между ножом и пищевым продуктом. Ультразвук разрушает молекулы воздуха вокруг ножа, что создает эффект кокона, который практически исключает прилипание продукта и уменьшает трение и значительно увеличивает срок службы (по отношению к обычным ножам).
Ручная ультразвуковая резка 120H блок SonoHand предназначен для резки таких деликатных продуктов как:
• замороженных тортов и пирогов,• замороженной рыбы,
• различных закусок,
• свежих/замороженных мясных продуктов,
• теста и печенья,
• мягких и твердых сыров,
• свежих / замороженных овощей,
• конфет и кондитерских изделий,
• мороженого.
Ультразвуковой нож, вибрирующий с высокой частотой, режет быстрее и чище, чем обычные ножи. Высокие частоты создают специальную среду между ножом и пищевым продуктом. Ультразвук разрушает молекулы воздуха вокруг ножа, что создает эффект кокона, который практически исключает прилипание продукта и уменьшает трение и значительно увеличивает срок службы (по отношению к обычным ножам).
Технические характеристики | |
Ширина ножа, мм | 120 |
Электросеть, в/гц/ф | 230/50/1 |
Длина кабеля, м | 3 |
Класс защиты | lP54 |
Вес режущего инструмента, гр. | 589 |
Преимущества (по сравнению с обычной резкой):
• более гигиеничная,
• высокая скорость резки,
• экономическая эффективность,
• надежность и безопасность,
• долговечность ножей
.