COMPACT

Ротационная печь COMPACT Классическая выпечка в печах с газовой или жидкотопливной горелкой


Сделать заказ или уточнить цену

Долговечность и высокая надежность отличают ротационные печи фирмы Wachtel. Печная камера, лицевая панель и внешняя облицовка печи изготавливаются полностью из высококачественной нержавеющей стали. Отдельные элементы конструкции не крепятся винтовыми соединениями, а надежно привариваются друг к другу. Кроме того, каждая печь COMPACT устанавливается на основании из нержавеющей стали толщиной 8 мм. Это важнейшие пункты, гарантирующие долгий срок эксплуатации.

Особенно высокая печная камера способна вмещать тележки, рассчитанные на 20 противней, при этом минимальное расстояние между листами более чем 80 мм  сохраняется. По сравнению с тележками на 18 листов увеличение производительности достигает 11 %.

Уникальный  циркуляционный вентилятор  обеспечивает абсолютно равномерное распределение воздуха и его оптимальную подачу. Это гарантирует максимальную теплоотдачу при низкой скорости воздушного потока. Так достигаются прекрасные результаты выпечки. Печи способны работать в режиме выпечки «одна за другой» благодаря массивному парогенератору, который способен обеспечить любое количество пара в любое время.

В серийном исполнении вращающаяся карусель  для тележки. В качестве альтернативы возможно производство печи с подъемным устройством для оптимальной чистоты и удобства загрузки печи благодаря ровному въезду.

«Сердцем» печи COMPACT является теплообменник. Специально разработанная конструкция обеспечивает огромную теплоемкость. Применение специальных сортов термостойкой нержавеющей стали, делают теплообменник печи COMPACT особенно надежным и долговечным. Мы даем на него специальную 3-х летнюю гарантию!

Противни 780 x 580 одна камера, шт.16 — 40
Противни 1000 x 600 одна камера, шт.0 — 40
Количество подов, шт.1
Полезная площадь пода в одной камере, м²7,2 — 24
Ширина x Глубина x Высота, мм1580 — 2480 x 1580 — 2380 x 2190 — 2600
Электрообогревнет
Газ / Жидкое топливоДа / да
Тепловая мощность пекарной камеры, кВт70,0 — 184
Дополнительная электрическая установочная мощность, кВт2,5 — 4,2
Опции:
STIRнет
Черный цветдa
Аналоговое управлениенет

 

Серийно:

  • управление SHOPMATIC

 

Опционально:

  • сенсорное управление IQ TOUCH
  • программное обеспечение WIN SERVER
  • подъемное устройство для тележки
  • счетчик воды

Чтобы связаться с нами воспользуйтесь формой:

Ваше имя*

Ваш телефон*

Ваш E-mail

Я согласен на обработку персональных данных

Добавить Комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Заказать звонок
Нажимая кнопку, вы даете согласие на обработку своих персональных данных.