Специально спроектирована для производства фарша из мяса, рыбы, повторного измельчения котлетной массы и набивки колбас на предприятиях пищевой промышленности, в специализированных мясных магазинах, супермаркетах, ресторанах и гостиницах. Применяется для производства колбасы и салями. Особенно эффективна в измельчении мяса, замороженного шоковым методом при температуре от -15 до -25С°.
- Полностью изготовлена из нержавеющей стали AISI 304.
- Оснащена системой рефрижирирования.
- Оснащена мощным двигателем и коробкой передач.
- Идеальное сочетание размеров шнека и загрузочного бункера позволяют добиться высокой производительности.
- Имеет два винта для свежего и замороженного мяса. Трение осей винта снижено за счет несущей части с фронтальной фиксацией.
- Двойной цикл оборотов.
- Оснащена подъемником.
- Мясо при обработке сохраняет уровень РН.
- Сепаратор сухожилий может быть смонтирован по дополнительному заказу.
- Для удобства работы в случае остановки шнека при переработке мясопродуктов низкого качества предусмотрена функция «Реверс», которая позволяет освободить шнек от жил и вернуть продукт в загрузочную горловину без дополнительной разборки машины.
- Поставляется вместе с подставкой из нержавеющей стали для хранения осей винта, решеток и ножей.
- Оснащена 2-мя пластинами предварительной нарезки, 2-мя ножами, 10-мм решеткой, и решеткой на 3 или 3,5 мм.
- Прочная, надежная, гигиеничная конструкция.
- Проста в эксплуатации.
- Легкосъёмный загрузочный бункер, горловина шнека, шнек и режущий инструмент дают возможность тщательно очистить мясорубку.
- Свободный доступ к механическим и электрическим частям для быстрого обслуживания.
- Электрические элементы размещены в водонепроницаемом коробе (класс защиты IP 56).
