Куттер специально разработан для мелких и средних предприятий, применяется в ресторанах, на фабриках по производству мясопродуктов, а так же на предприятиях пищевой промышленности. Изготовлен из нержавеющей стали AISI 304. Чаша изготовлена из цельного массива металла, что обеспечивает возможность выставить точный зазор между кромкой ножей и поверхностью чаши.
Описание:
- используется исключительно быстрый режущий набор из 3 или 6 ножей европейского стандарта, сокращающий время измельчения, смешивания сырья и эмульгирования сырья для мелкозернистой и крупнозернистой колбасы.
- работа ковша в двух режимах (в зависимости от настройки) обеспечивает высокую степень однородности перемешивания и гранулометрии.
- оснащен аварийным выключателем, распложенным под крышкой ковша.
- возможно как ручное, так и автоматическое управление.
- панель автоматического управления, изготовленная из водонепроницаемых материалов, может быть оснащена по дополнительному заказу сенсорным экраном с возможностью выбора языка Плавно регулируемая скорость ножа и чаши, операции по загрузке и выгрузке, температура и период измельчения отслеживаются и управляются интеллектуальной системой.
- ножевая головка приводится в движение 4-квадрантным приводом постоянного тока с плавно регулируемой скоростью.
- опционально куттер может быть оснащен приводом с частотным преобразователем, который обеспечивает высокую безопасность, идеальное качество и большой срок эксплуатации.
- соответствует стандартам Совета Европы по гигиене и безопасности.
