Лабораторная шариковая мельница (объем 30 кг) – это мини-аналог промышленной шариковой мельницы. Она предназначена для использования в лабораториях кондитерских фабрик или небольших кондитерских для разработки новых рецептур или приготовления ремесленного шоколада.
Шариковая мельница позволяет получать кондитерские начинки, всевозможные глазури, ореховые пасты, пралине тонкого помола.
С помощью шаров мельница тщательно измельчает рецептурные компоненты и обеспечивает наиболее равномерное их перемешивание. Главное преимущество шаровой мельницы - измельченные частицы имеют округлую, а не вытянутую форму, что делает полученные суспензии особенно нежными.
Мельница отличается простотой управления и обслуживания, занимает мало места.
Все внутренние части машины изготовлены из нержавеющей хромоникелевой стали. Объем загрузки – 13 кг/раб. цикл. Управление нагревом и поддержанием требуемой температуры водяной рубашки осуществляется микропроцессором.
