- Позволяет максимально автоматизировать варку рахат-лукума и
придавать каждой партии одинаковый цвет, текстуру и вкус;
- Этот котел минимально зависит от человеческого фактора;
- Максимально безопасен для обслуживающего персонала;
- Минимальное время варки;
- Котел создан с учетом рекомендаций лучших технологов Турции, создающих продукт с оригинальным старым вкусом рахат-лукума;
Особенности конструкции и комплектации:
- Изготовлен из нержавеющей стали AISI 304;
- PLC система контроля + сенсорная панель управления;
- Автоматическая инверторная система варки;
- Программа варки 4 видов рахат-лукума;
- Система защиты ТЭНов;
- Специальный предохранительный клапан давления (Германия);
- Автоматический контроль температуры;
- Время варки вдвое меньше по сравнению с котлами старого типа;
- Экономичная инвертерная система нагрева.
- Специальный вентилятор для удаления пара;
- Специальная термоизоляция;
- Регулируемая скорость мешалки специальной конструкции;
- Отсутствие перепадов давления;
- Гидравлический привод узла наклона котла;
- Обслуживающий персонал – один оператор;
- Лёгкая очистка и эргономичный дизайн;
- Котел можно использовать для приготовления других продуктов;
