Самое большое, что есть в программе этажных печей Wachtel. 9 подов дают Вам 44 м² площади для выпечки.
TRIOMAT дает возможность выпекать в трех температурных зонах. Сначала загружается одна подовая группа с тремя подами, при этом кривая выпекания ориентирована на запущенный в первую очередь под для по возможности одинакового течения процесса выпечки в данной подовой группе. После этого производится загрузка следующей подовой группы, запускается она с такой же или новой программой.
Преимущества печей COLUMBUS TRIOMAT:
- Три различных температурных режима и соответственно три вида выпекаемых изделий одновременно.
- Расширение ассортимента предлагаемой выпечки.
- Возрастает коэффициент загрузки печи - как следствие -экономия энергоресурсов, снижение затрат.
